新年度が始まりました。色々とスタートというものは、何とも清々しいといいますか。いつもスギ花粉でボワーンとしてダメな時期なのですが、今年はとてもイイ感じです。さて今回はスケジュールのお話です。 □ むすぱん 4月 11日休　12日◯　13日◯ 18日◯　19日◯　20日◯...

3月も最終週。お店から見る、街ゆく人々の服装と表情が、明るくなったなぁとシミジミ感じる季節です。中学校の桜が、3月の中旬から咲き始め、温かなピンク色が、あたりを明るくしてくれました。花粉さえなければ最高の時期ですね。 昨年4月スタートのむすぱん。一旦梅の季節で5末に休止し、...

24日（日）のみそ作りは、四樽/12人が参加。陽光もあいまって部屋は熱気に包まれました。SUNNY LOTのみそ作りは、手の常在菌を生かすよう素手で仕込むので、まだ温かな煮豆をニギニギ、そして米麹と塩を混ぜ合わせギュッギュッギュ。...

今年のみそ作りが、14日にスタートしました。 前日にしっかり大豆を洗い、丸一日水につけ、当日朝からしっかり煮込みます。 しっかり時間をかけて、ふっくら炊き上げた大豆。部屋中おいしい香りで満たされます。有機栽培された北海道産の大豆。ご参加の方々には、仕込みの前に、まず煮豆を味...

新年 あけまして おめでとうございます。 年末の自社農園整備もおかげさまで順調に進み、長引いていた台風の被害も、無事解消することができ、心安らかに新しい年を迎えることができました。 特に中三になる長男が、喜々として乗用草刈機で駆け回る姿を見ていると、頼もしいと共に、新しいこ...